Ha una gradazione minima di 11,5°. Di colore giallo paglierino, con una tenue e caratteristica spuma persistente, ha un profumo fruttato e un sapore lievemente aromatico.

Si beve come aperitivo e con piatti a base di pesce.

La Doc Alghero comprende l’intero territorio dei comuni di Alghero, Olmedo, Ossi, Tissi, Usini, Uri, Ittiri e territori del comune di Sassari.